Indirizzo: Via Sottorivara,2 – 10010 Candia Canavese (TO)
Telefono/Fax: 0039-9834540
Web: www.alcantun.it
Email: info@alcantun.it
Chiusura: Domenica sera – Lunedì
Fascia di prezzo: 25-40 €
Capienza locale: 80 posti in inverno – 200 posti primavera/estate
Servizi: —
Descrizione: Al Cantun del Lago, ristorante situato nella cittadina Medievale di Candia Canavese sulla riva dello splendido lago, è oramai un punto di riferimento del “mangiar bene” in Canavese e non solo!
La nostra sala ristorante dispone di circa 80 posti, accoglienti nel suo stile, con colori caldi ed arredi in sintonia con l’ambiente circostante, panoramico, con diverse vetrate si affaccia sul lago. Cornice ideale di prestigio per matrimoni, ricevimenti e per ogni occasione da festeggiare.
Nella stagione calda, per una serata esclusiva al chiaro di luna, si può cenare all’aperto in una romantica cornice a lume di candela, oppure pranzare con una splendida e rilassante vista lago.
Lo chef
Nome e Cognome: Luciano Tabozzi
Autodidatta, ha frequentato molti corsi di specializzazione e vissuto esperienze a vari livelli arricchendo un bagaglio professionale da esprimere nel proprio ristorante
Filosofia di cucina:
Una cucina con particolare attenzione al territorio, che sa andare oltre senza tralasciare le proprie origini. Scelta di materie prime di ottima qualità, per produrre menù che seguano la stagionalità e la riscoperta di piatti legati alla tradizione lacustre come la zuppa di pesce di lago ed il luccio con la bagna cauda.
I Piatti:
Battuta di fassone, Vitello tonnato con salsa tonnata e verdure cotte, Capunet, Gnocchi di patate con ragù di faraona e funghi porcini, Ravioli di seirass con asparagi, Fritto misto alla canavesana, Tinca in carpione, Bavarese al passito di Caluso