Indirizzo: Località Mirauda 4, Borgiallo 10080 , Santa Elisabetta
Telefono: 3492369399
E-mail: alecastagna10@gmail. com
Chiusura:
Le aperture variano in base alla stagione:
da settembre ad aprile
venerdì cena
sabato pranzo e cena
domenica pranzo
maggio – giugno – luglio
giovedì pranzo
venerdì pranzo e cena
sabato pranzo e cena
domenica a pranzo
agosto
lunedì pranzo
martedì chiuso
mercoledì pranzo
giovedì pranzo
venerdì pranzo e cena
sabato pranzo e cena
domenica pranzo
Fascia di prezzo: 40/60€
Capienza locale: 32 coperti massimo all’interno e 65 all’esterno con dehor
Descrizione e filosofia di cucina:
Dal 2005 il Ristorante Enoteca di montagna El Serniss apre le proprie porte a clienti appassionati in un luogo semplicemente meraviglioso, immerso nella natura.
Situato a 1400 mt di altitudine, ai piedi del monte Quinzeina, il ristorante offre piatti della tradizione canavesana e, al contempo, alcune proposte innovative, sempre con un occhio di riguardo alle materie prime quasi tutte provenienti da piccoli produttori locali.
Inoltre, El Serniss vanta una selezione di quasi 300 etichette di vini naturali, dando molto spazio ai produttori del Canavese e del Piemonte, ma senza dimenticare il resto d’Italia e del Mondo.
Il locale ha avuto un’ottima crescita negli ultimi anni grazie ad Alessio, Sommelier AIS, e al suo staff dinamico e sempre pronto ad accogliere i suoi clienti col sorriso.
Lo chef: Danilo Conta Canova
Piatti:
Selezione di salumi canavesani
Girello al punto rosa, salsa tonnata, granella di nocciola e polvere di cappero
Acciughe al verde San Benedetto del Tronto, riccioli di burro Normandia
Polenta Pignoletto rosso concia
Polenta Pignoletto rosso con bis di carni stufate
Fresse tradizionali al Vermouth rosso
Uovo termale 63°, che varia in base alla stagionalità delle materie prime
Paste di meliga con calice di passito